CHIAMAPRENOTA

MENU SAN SILVESTRO 2018

Aperitivo Della Crota Con Bollicina E Stuzzichini

ANTIPASTI

Albese Di Fassona Con Grana E Carciofi

Ovetto In Pasta Al Tartufo

Cotechino Nostrale In Sfoglia E Fonduta

PRIMO PIATTO

Lasagna Mare E Monti Con Gambero Al Pistacchio

Il Plin Della Nonna Luigia Al Ragù Di Cinghiale

SECONDO PIATTO

Il Filetto Imbrigliato Al Lardo Fiammeggiato Al Porto E Marsala
Su Crema Di Patate E Lenticchie

Dolce

Sorprese Di Capodanno

Acqua,Caffe

PREZZO

Menu  50,00 €
Escluso Vini
Distillati E Tartufo Fuori Menu

Tartufo bianco alla grattata
20 €
Tartufo bianco all' ettogrammo
250 €
Tris langarolo(battuta,insalata russa,vitello in salsa tonnata)
20 €
Vitello in salsa tonnata
10 €
Insalata alla russa della Nonna Luigia
8 €
Battuta di fassona alla veccchia moda
10 €
Carpacio di toma di langa al miele e nocciole tostate al sale
10 €
Graten di cardi gobbi con fonduta e profumo di bagna couda
10 €
Bis langarolo di tajarin e raviolini di ricotta al tartufo bianco
35 €
Ovo in pasta su ricotta al burro e parmigiano al tartufo bianco
30 €
Tajarin caserecci al ragout di salsiccia di verduno
12 €
Raviolini del plin fatti da Nonna luigia al sugo d'arrosto
14 €
Tajarin caserecci al burro fuso al tartufo bianco
30 €
Lasagna langarola ai porcini e tartufo nero
14 €
Ovetti cotti al burro al padellino con tartufo bianco
25 €
Filetto di fassona al marsala e tartufo bianco
38 €
Terrina di fonduta con crostini e tartufo bianco
25 €
Brasato di fassona cotto al vino barolo
14 €
Coniglio nostrano al vino arneis e tartufo nero estivo
14 €
I formaggi: castelmagno,robiola,bra,raschera
12 €
Pera al vin cotto con gelato alla crema
6 €
Tiramisu langarolo al moscato
6 €
Arancia navel sicilia con sue zeste caramellate
6 €
La torta di nocciole con zabaglione
6 €
Classico budino della nonna al cioccolato amaretti e rum
6 €
Semifreddo al miele e cioccolato al torrone d'Alba
6 €

MENU DEGUSTAZIONE AL TARTUFO BIANCO

ANTIPASTO

Battuta Di Fassone Alla Vecchia Moda Con Tartufo

Uovo In Pasta Al Burro Fuso Con Tartufo Bianco

PRIMO PIATTO

Bis Di Ravioli Di Ricotta Al Burro Fuso E Porcini

Tajarin Caserecci Al Burro Fuso E Sugo D’arrosto E Tartufo Bianco

SECONDO PIATTO

Cotechino Di Puro Maiale Con Fonduta E Tartufo Bianco

IL DOLCE

Sorpresa di 2 dolci del giorno

MENU COMPLETO

90,00 €/persona

Escluso bevande